ORIENTAÇÃO ALIMENTAR PARA O DIABÉTICO

- Coma devagar e mastigue bem os alimentos;

- Controle a quantidade de alimentos a ser ingerida;

- Faça de 5 a 6 refeições diariamente, em pequenas quantidades;

- Evite fazer refeições pesadas após às 20 horas;

- Evite misturar alimentos ricos em carboidratos na mesma refeição (ricos em amido) como arroz, batata, massa, polenta, aipim, pão, bolachas na mesma refeição. Escolha somente um destes alimentos para comer na refeição;

- Elimine as frituras e os alimentos ricos em gordura, como batata frita, polenta frita, lingüiças, salames, pastéis, maionese, creme de leite, nata, banha, bacon, toucinho, queijos muito amarelos, embutidos em geral, molhos de saladas, cremes na comida,etc.;

- Prefira carnes magras e brancas como frango e peixe sem a pele. Retire a gordura das carnes;

- Coma alimentos que contém fibras: frutas frescas, verduras cruas, pão integral ou centeio, arroz integral, bolachas integrais, aveia, flocos de cereais, granola, etc.;

- Doces, sobremesas, tortas, bolos, chocolates, geléias ou qualquer alimento que contenha açúcar NÃO devem ser consumidos;

- Use somente leite desnatado, iogurte natural, desnatado ou diet, requeijão ligth, margarina vegetal, queijo tipo minas, ricota ou lanche;

- Substitua os doces e sobremesas por frutas frescas ou sobremesas dietéticas(pudins, gelatinas, sorvetes e iogurtes dietéticos);

- Use somente adoçantes;

- Evite bebidas alcoólicas e não beba refrigerantes;

- Beba bastante água durante o dia, no mínimo 2 litros;

- Modere o consumo de chimarrão e café preto;

- Tempere as saladas com limão, azeite de oliva ou vinagre de maçã;

- Leia o rótulo das embalagens. Elas costumam trazer o valor nutritivo e as calorias dos alimentos;

- Anote o que come. Isso ajuda a controlar a quantidade e a qualidade dos alimentos, além de saber qual deles pode estar afetando o seu nível de glicose no sangue;